sabato 26 settembre 2009

TORTA CON FONDENTE MARSHMALLOWS






Le torte coperte con il fondente marshmallows mi incuriosivano tantissimo sopratutto sulle torte dei bambini tutti questi colori fiori cuoricini animaletti cosi quando ho saputo che doveva nascere il mio primo nipotino sarei diventata zietta ho pensato subito che dovevo iniziare, cosi ho provato a farlo e mi è risultato piuttosto semplice, ho decorato una prima torta ed è venuta niente male cosi ora che capitava una cenetta per il mio nipotino e il dolce toccava a me ho subito pensato di ricoprirla con MMF però mi mancava il colorante azzurrino cosi ho optato con il marrone facendo un orsetto ma il colorante liquido marrone si trasformava in un rosa chiaro che proprio non andava cosi ci ho aggiunto del cacao in polvere e ho ottenuto un buon risultato provare per credere! ci ho fatto un bel fiocco dei fiorellini e cuoricini...
ne è uscita una bella tortina per il fondente ho seguito sempre questa ricetta molto chiara qui
ho fatto il solito pan di spagna con crema al limone:
del tipo come si fa la crema per il tiramisù usando
tuorli d'uovo freschissimi ogni tuorlo un cucchiaio di zucchero profumato alla vaniglia e 100gr di mascarpone buccia di limone grattugiata
bisogna prima frullare i tuorli con lo zucchero poi aggiungere il mascarpone e la buccia di limone gratt.
Ho bagnato il pan di spagna con acqua zucchero e succo di limone, messo la crema montato 200ml di panna fermissima l'ho ricoperta e poi messo il MMF.
NOTA: ho fatto le foto prima di lucidarla (con un pennello umido di acqua,) l'ho fatto poi nel momento in cui l'ho portata alla cena, per questo si vede un po di zucchero a velo sopra,devo anche comprare le formine per le lettere nel frattempo mi sono arrangiata come potevo!

domenica 20 settembre 2009

DOLCE VELOCE VELOCE DI SUSINE MELE E MANDORLE



Una cosina dolce veloce veloce con i frutti di stagione quando non ho voglia di fare nessuna pasta ne frolla! ne briseè! ne in altro modo! l'unica cosa da fare è usare la pasta sfoglia pronta
ho tagliato a fettine sottili
le susine giusto 2, quelle avevo in casa :-D
2 mele le ho disposte sulla sfoglia
a parte ho sbattuto
un uovo
150 di panna
3 cucchiai di zucchero
scorza di limone grattugiata
le ho versate sopra
una spolverata di mandorle a lamelle infornato 5' a 200° e altri 20 a 170 ed era pronta(meglio farla riposare un pochino prima di mangiarla).

mercoledì 16 settembre 2009

PAPPARDELLE DI GRAGNANO CON PORCINI E ASPARAGI





Chissà che con un po di pioggia che sta venendo giù non cresce qualche bel porcino per farci una bella pappardella come la mia!
Però la temperatura dovrà alzarsi un po! chissà!
L'accostamento asparagi porcini mi è sempre piaciuta o con della pasta fresca tipo trofie o con le pappardelle artigianali di gragnano una favola di pasta,sono semplici semplici
basta un buon olio evo
uno spicchio d'aglio
uno o più porcini
degli asparagi sbollentati e tagliati a bastoncini
volendo del parmigiano
sale e pepe.
Soffriggere i porcini a fette con l'aglio(poi toglierlo) aggiungere gli asparagi farli saltare un po insieme ai porcini aggiungere la pasta togliere dal fuoco amalgamarli con un po di acqua di cottura della pasta tolta prima e con del parmigiano.

mercoledì 9 settembre 2009

LA TAPPA PIU' BELLA DEL VIAGGIO















senza ne fiocchi ne lustrini!
Per chiudere questo mio viaggio vorrei mostrarvi le ultime fotografie quelle a cui tengo tanto la parte del viaggio che mi è piaciuta di più dove non c'erano negozi per lo shopping ne ristoranti ma un'aria meravigliosa, meravigliose montagne innevate con ghiacciai e laghetti fontane con dell'acqua freschissima fiori variopinti e ci sono anche io a raccogliere fiori secchi.Dimenticavo di specificare il posto che è il IL PASSO DI SUSTEN IN SVIZZERA con il monte TITLIS a 3239 m.

mercoledì 2 settembre 2009

IL VIAGGIO CONTINUA





























romantico il mio maritino....





Dopo Arnad sono passata per Aosta un giro in centro e via verso un po di fresco! a COURMAYEUR con la vista del monte bianco magnifica (cosa gravissima però erano i 37°) da non crederci! abbimo poi passato la notte ai confini con la Svizzera a ETROUBLES carinissimo paesino prima del passo del Gran S.Bernardo lì un po di refrigerio lo abbiamo trovato.Poi non potevo non passare per Montreux in Svizzera dove FREDDIE MERCURY ha vissuto gli ultimi giorni della sua vita dove c'è una meravigliosa statua sul lungo lago,(i miei ragazzi erano felicissimi di essere immortalati con tantissime foto.Ma per tornare sempre al lato culinario del mio giro vi mostro le immagini di GRUYERES dove producono il formaggio per la famosa fonduta Svizzera che paese meraviglioso sembra un altro mondo dove unito al castello e alla bellissima piazza vi è anche un locale bizzarro tutte ossa ideato da un'artista che ha messo in mostra anche vari capolavori in uno scorcio del paesino.Bhè!mi sono pappata un bel po di fonduta con patate bollite messe in quel cestino carinissimo con un bel vinello la vista del castello mi sentivo in paradiso!!! :-D