mercoledì 27 luglio 2011

PACCHERI MELANZANA E RICOTTA DI BUFALA


Un'estate cosi nera non l'avevo mai avuta,dopo tante tribolazioni il molare l'ho tolto,con tanta sofferenza ma l'ho toltoooooooo!!!! ora spero che posso tornare a pensare a CUCINARE E MANGIAREEEEEEEE!!!!!!
magari questi paccheri che sono buooooniiii!!!!
sarà che sono trafilati al bronzo,sarà una buonissima ricotta di bufala, sarà la melanzana di stagione,il basilico fresco ma sono veramente buoni!!!

basta tagliare la melanzana a pezzettini e friggerla con dell'olio evo e uno spicchio di aglio che poi va tolto,un sughetto di pomodoro fresco o pelati dove a fine cottura va aggiunta della ricotta di bufala cremosissima,i pezzetti di melanzana tanto basilico saltarci i paccheri, una manciatina di parmigiano e una volata di pepe.

mercoledì 13 luglio 2011

GHIACCIOLI ALLE ROSE










Ho passato gli ultimi 2o giorni nell'inferno a causa di un molare e ancora non ne sono uscita del tutto però ora pian piano devo fare in modo di riprendermi un po!!! in questi giorni che son stata chiusa in casa non mi sono neanche accorta che fuori finalmente c'è un po di caldo e un buon aperitivo in terrazza con i bei ghiaccioli che avevo preparato sono l'occasione giusta,sono bastati dei piccoli boccioli di rosa chic e profumati!!!!