mercoledì 23 novembre 2011

PACCHERI, PATATE, PANCETTA,PROVOLA,PARMIGIANO E PEPE

I paccheri sono un formato di pasta che fanno subito festa,e conditi con patate provola pancetta parmigiano e pepe questa combinazione di P fanno un piatto buonissimo,naturalmente tutti questi ingredienti devono essere di buona qualità iniziando dalla pasta a tutto il resto.Andiamo per ordine:



 cuocere le patate a cubetti insieme alla pasta nel frattempo in una padella con olio evo soffriggere la pancetta con un ciuffetto di rosmarino una volta cotta la pasta scolarla insieme alle patate conservare una tazzina di acqua di cottura e tuffarla nella padella saltare per bene togliere dal fuoco e unire la provola leggermente affumicata (io ne uso una locale a filoncino che  si fonde in un modo straordinario) unire un po di acqua di cottura se necessario, del parmigiano e pepe saltare saltare e saltare ancora impiattare e gustare.  

sabato 19 novembre 2011

ACCORDIAMOCI

Visto che non mi sento una persona che guarda e passa e sono felice se un sogno si avvera faccio questo post 
il tutto l'ho letto sul blog della sensibilissima  ALEX  QUI 
ACCORDIAMOCI!!!!


venerdì 18 novembre 2011

ARISTA DI MAIALE VELOCE VELOCE




Non è autunno se non cucino l'arista di maiale in tanti modi,ma  quando non ho molto tempo una rosolata veloce in padella con del rosmarino un bel cucchiaino di dado vegetale fatto in casa una spruzzatina di vino bianco,un dito di acqua calda un'oretta circa di cottura, un cucchiaio di farina stemperata in una noce di burro per il fondo, un veloce purè di patate che per la prima volta ho passato con il frullatore a immersione impiattare con una bella spolverata di pepe ed è pronto !!!

domenica 13 novembre 2011

TORTA DI COMPLEANNO MA GLI ANNI QUANTI SARANNO?












 


E' ora di aggiornare un po, lo scherzetto è durato fin troppo.
Una bella torta è quello che ci vuole,una torta per il compleanno di una donna che potrebbe avere 30 anni o forse 40 o... 50 chissà!!!! 

una foresta nera con fondente a cioccolato con riccioloni, un grandissimo fiore bianco che ho realizzato per la prima volta  che mi ha lasciata molto soddisfatta e  il punto di domanda quanti anni avrà compiuto?????