giovedì 22 dicembre 2011

AUGURI DI BUON NATALE





AUGURI











Questo è un periodo dove si corre si corre! io tra il lavoro(che ora non ho più),i colloqui a scuola dei miei ragazzi(che adoroooooo!!!!! ) spese varie,il traffico in città snervante (meno male che abito in paese!!!) e meno male che poi torno a casa nella mia tranquilla casa che ho addobbato come sempre perché io il Natale lo sento forte dentro di me, ho cucito tanti cuori ,stelle alberelli che ho appeso al piccolo abete che ho preso all' ikea e che poi restituirò per farlo piantare di nuovo,ma detto sinceramente me lo hanno già dato secco quindi c'è poco da fare.Comunque correndo correndo ho passato cinque giorni meravigliosi tra la Francia la Germania e la Svizzera ,come ho fatto? semplicemente perché sono stata proprio nel confine vicino a Basilea tutto grazie all'amicizia che mi lega a un'amica speciale che mi ha dato la possibilità di passare cinque giorni staccando completamente da ogni problema (GRAZIEEE ANCORA!!!) Ho girato per casette negozi addobbati dove c'era una bella atmosfera di Natale cosi come nella nuova casa della mia cara amica.
Ecco delle foto del mio albero(una cosa importante  ho dimenticato di dire è che quest'anno sull'albero non ci sono luci elettriche ma candele ,candele come una volta e danno un'atmosfera meravigliosa) e foto del mercatino di Natale di Basilea in Svizzera,  colgo l'occasione per augurare a tutti un Natale sereno mettendo da parte ogni problema che quelli non mancano mai e concentrarsi sulle piccole cose e a chi si vuole bene! AUGURIIIIIIII!!!!!!! 

AUGURIIIII  AUGURIIIIIIII !!!!!! 

mercoledì 14 dicembre 2011

POLLO ROSMARINO LIMONE E PATATE HASSELBACK












Niente di complicato,  ma un semplice pollo in padella rosolato insieme a spicchi d'aglio rametti di rosmarino  e spicchi di limone ma alla fine risulta molto buono, come contorno


 le patate hasselback 


patate 
pane grattugiato 
parmigiano
 burro 
olio 
sale pepe

si prendono delle patate abbastanza grandi tutte più o meno della stessa grandezza pelate lavate e asciugate. Ho infilzato sotto a meno della metà uno stecchino per spiedini e con un coltello affilato tagliato tante fettine sottili (lo stecchino serve per non affondare il coltello e tagliare la patata altrimenti poi si apre troppo,poi toglierlo) salare pepare, un filo di olio  una nocciolina di burro una spolverata di pane grattugiato s'infornano a circa 180° per 30m' poi in base alla grandezza minuti più minuti meno, sfornare aggiungere altro burro una bella spolverata di parmigiano grattugiato infornare ancora per dorare quanto basta.

domenica 4 dicembre 2011

TIGELLE








Quando in casa ci sono ragazzi bisogna cambiare spesso menù e proporre roba golosa,cosi dopo un po di tempo che volevo provare le tigelle finalmente mi sono decisa anche se mi manca la padella adatta ho provato lo stesso con un risultato soddisfacente 
PER CIRCA 12 TIGELLE
500gr di farina
un bicchiere acqua tiepida
una bustina di lievito di birra secco
100ml di panna
2 cucchiai di olio o strutto
Lavorare l'impasto, formare una palla e lasciarla lievitare per un'oretta, riprendere l'impasto stendere con il mattarello e con una formina tonda di circa  10cm, fare dei cerchi di circa 1cm di altezza e lasciarli lievitare ancora un'oretta 
ho unto una padella anti aderente con olio o strutto e quando diventa caldissima mettere le tigelle e con un foglio di carta forno sopra ci ho messo un'altra padella riscaldata per circa 3m' le ho girate altri 3m' circa ed erano belle e pronte da farcire 

Io ho fatto un pesto modenese con pancetta (o lardo)rosmarino aglio un po di parmigiano o ancora stracchino o crescenza e prosciutto o capicollo o mortadella.