martedì 3 marzo 2015

PASTA PORRI E SPECK



Un mese dall'ultimo post mi sembra davvero tanto allora  una ricettina ci vuole proprio ed è la pasta che ho cucinato oggi è che ho fatto anche la scorsa settimana,mi piace veramente tanto, ho fatto anche della pasta fresca degli spaghetti al l'uovo,fatti con 100gr di farina un uovo sale e un girino di olio evo,naturalmente la dose è a persona.O potete usare delle pappardelle all'uovo.
Poi l'ho condita con 
Speck
Porri (per tre persone almeno due)
Panna 
Parmigiano
Burro
Sale pepe
Basta mettere in una padella un po di olio e burro lo speck a pezzettini far dorare e aggiungere i porri tagliati a rondelle  farli stufare magari aggiungendo un po di acqua calda,ci vorranno circa 10m' aggiungere della panna e amalgamare tutto cuocere la pasta e aggiungere in padella saltare il tutto con del Parmigiano una spolverata di pepe .