Per questo mese credo che i post saranno piatti a base di zucchine perché come avevo detto l'orto sforna delle bellissime e buonissime zucchine che credetemi non hanno niente a che fare con quelle comprate, come sapore.I miei ragazzi però iniziano a soffrire di questa cosa allora ho fatto un sughetto di zucchine che preparavo io quando avevo 16 anni che mi piaceva tantissimo.
PENNE ALLA CREMA DI ZUCCHINE
In verità preparavo sempre le orecchiette ma vanno bene anche le penne.
Pasta formato penne
zucchine
pomodoro maturo da sugo
panna fresca
parmigiano
basilico
sale pepe.
Tagliare le zucchine a pezzettini piccoli e friggerli in poco olio evo,unire il pomodoro spellato a pezzetti saltare il tutto ancora qualche minuto togliere dal fuoco mettere il frullatore a immersione frullare aggiungere la panna sale pepe parmigiano saltarci le penne dentro, impiattare.
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