martedì 26 marzo 2013

CALAMARI RIPIENI





 


Sembrano due mostri degli abissi marini i calamari in questo piatto però alla fine non sono male per mangiarli.Ci vogliono due bei calamari freschi lavarli per bene e spellarli,farci la farcia con del pane secco uovo formaggio un po di aglietto,prezzemolo,sale e pepe.Con questa farcia imbottire i calamari non tropo però altrimenti scoppiano,poi in una padella con un po di olio aglio e peperoncino soffriggerli spruzzare del vino bianco del pomodoro pelato o pomodorini per una mezza ora circa,volendo con il sughetto si può condire anche la pasta.

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