Prima del gelo ho raccolto tante mele e ogni settimana per la mia dolce metà golosone !!!! faccio un dolce di mele, questo è con della semplice pasta brisè crema pasticcera e mele una spolverata di zucchero.
La mia pasta brisè
300gr farina
150gr burro
1 uovo
una presina di sale
e se ce ne fosse bisogno un po di acqua fredda .
l'ho fatta riposare in frigo almeno mezza ora l'ho messa nella teglia l'ho bucherellata, la crema pasticcera classica:4 tuorli,mezzo litro di latte,150 di zucchero,75 farina,buccia di limone(naturalmente ne ho usata metà dose.)e l'ho completata con le mele zuccherate,una spruzzata di limone un pizzico di cannella, poi a forno a 200° finché non è bella dorata.
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