MARMELLATA DI AMARENE SENZA BUTTARE VIA NULLA

IERI HO FATTO UNA FATICACCIA,LA MIA DOLCE METÀ MI HA PORTATO TRE E DICO TRE KG DI AMARENE RACCOLTE DA LUI IN CAMPAGNA AVEVO ANCHE UN BEL MAL DI SCHIENA CHE PERÒ MI HA FATTO RICORDARE DI NON BUTTARE I NOCCIOLI,MI SERVIRANNO PER FARE UN BEL CUSCINETTO CHE VERRA RISCALDATO IN FORNO E POI MESSO SULLA MIA SCHIENA DOLORANTE O SULLA CERVICALE O ANCHE MESSO NEL CONGELATORE E USATO PER LE CONTUSIONI.POI DOPO AVER BEN LAVATO E ASCIUGATO LE AMARENE SU UNA TOVAGLIA DA TAVOLA CHE È DIVENTATA BELLA ROSSA E PER FARLA TORNARE DI NUOVO BIANCA VA SCIACQUATA CON ACQUA FREDDA PRIMA DI LAVARLA NORMALMENTE.UN PO LE HO MESSE CON LO ZUCCHERO SENZA TOGLIERE I NOCCIOLI E POI AL SOLE PER ALMENO UN MESE FACENDO ATTENZIONE NEL RITIRARLE LA SERA PER POI RIMETTERLE AL SOLE IL GIORNO DOPO,NE USCIRANNO DELLE DELIZIOSE AMARENE SCIROPPATE.POI CON I RESTANTI 2 KG HO FATTO 

LA MARMELLATA

PROCEDIMENTO 

TOGLIERE I NOCCIOLI UNA AD UNA 😛 quelli che ho poi recuperati( lavati fatti bollire per circa mezza ora poi sciacquati di nuovo per togliere tutti i residui e lasciarli asciugare al sole poi quando saranno belli puliti e asciutti bisogna fare un cuscinetto,vi dirò il da farsi più in là quando sarà pronto) PESARE LA POLPA E IL SUCCO E PER OGNI KG HO MESSO 400GR DI ZUCCHERO E FATTO CUOCERE CIRCA UN ORA E MEZZA HO SPENTO E MESSO SUBITO IN VASETTI LAVATI E STERILIZZATI CAPOVOLTI E LASCIATI SINO AL MATTINO POI GIRATI E MESSI IN CREDENZA SCURA E FRESCA POSSIBILMENTE.BUONA COLAZIONE A TUTTI CON PANE E BURRO O NELLA CROSTATA O BISCOTTI QUELLO CHE PREFERITE 😉