In questi giorni il profumo di basilico ha invaso casa mia,un profumo intenso che ho subito trasferito in un bel pesto che è venuto bello cremoso per la prima volta l'ho fatto con il frullatore ad immersione e devo dire la verità mi è piaciuto molto e un'altra cosa avevo sempre letto e sentito che per mantenere un bel colore verde bisognava mettere una manciatina di sale all'inizio ma prova e riprova sale fino sale doppio veniva sempre più scuro cosi ho poi provato a metterlo alla fine e il risultato era davvero fantastico.
Le orecchiette che ho trovato favolose le ho condite con
due salsicce di maiale sbriciolate e soffritte in olio evo
ci ho aggiunto qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà
il tutto in una larga padella dove poi ci ho tuffato le orecchiette ci ho messo un po di pesto, saltate un poco inpiattate e aggiunto un altro po di pesto.
3 commenti:
Questo e' uno di quei piatti che se serviti a casa mia sparisce in un attimo ;)) Anche io in questo periodo vado di pesto casalingo a tutta manetta ;) Bacio.
un primo piatto che mi stuzzica molto...complimenti
Annamaria
Emilia è un piatto veloce come piace a noi bacio anche a te
Unika, grazie per i complimenti Annamaria anche se non ho fatto mai un commento io passo spessissimo da te
a presto cocozza
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