Quando nei giorni invernali c'è il caminetto acceso e si hanno dei buoni prodotti,come una bella focaccia,comprata nella più buona panetteria,quella a legna del mio paese,ed è raro che non in Irpinia dove io abito ma neanche in Campania e in Italia credetemi!!! Trovare del pane e focacce cosi buone ; ) della pancetta fresca e un bel peperone siciliano,il tutto cotto sulla brace,
Il peperone rosso l'ho messo sul fuoco vivo,ho scottato la pelle l'ho messo in un sacchetto di carta e poi in uno di plastica,appena si è raffreddato l'ho spellato e condito con olio aglio,sale,pepe e prezzemolo,ho tostato un po la focaccia,arrostito la pancetta e la focaccia è pronta,che buona ; )
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