ANCORA FOTO DI ATRANI

ATTENZIONE ! mi è stato segnalato più volte che entrando nel mio blog ci si becca un virus ma io non mi rendo conto di niente sembra sempre tutto normale ho eseguito anche più di una volta la scansione in modo da ripulire tutto, spero tanto che non succede più.

ULTIMO BAGNO DELLA STAGIONE

il ristorante sul mare e il mio maritino


MINORI


MINORI

BASILICA DI MINORI E PASTICCERIA DE RISO

ERCHIE


Il cielo è di un azzurro meraviglioso e ancora ci sono 30° dalle mie parti cosi ho pensato di fare un ultimo bagno della stagione e per farlo ho scelto Erchie sulla costiera Amalfitana tra Cetara e Maiori insieme alla mia dolce metà,ho passato una giornata davvero rilassante il mare era piatto e trasparente pieno di piccoli pesci che sembravano non curarsi della gente anzi curiosi più che mai a pranzo poi abbiamo mangiato un panino caprese che senza esagerare è il più buono che ho mai mangiato il pane era una ciabatta tra il morbido e il croccante i pomodori maturi al punto giusto e succosi la mozzarella magnifica cosi come il basilico e un filo di olio di oliva,tutto consumato di fronte al mare.La sera poi dopo aver fatto un ultimo bagno in quell'acqua calda meravigliosa che non voleva proprio farmi uscire siamo partiti verso capo d'orso dove c'è un ristorante a picco sul mare meraviglioso che purtroppo era chiuso per riposo settimanale cosi abbiamo fatto altri chilometri per arrivare a Minori per mangiare un dolcetto da De Riso dove c'è l'anziano padre nell'anziana pasticceria e abbiamo preso una fetta di suffle stregato e una delizia al limone.Ma non contenti di Minori abbiamo proseguito per Atrani dove abbiamo cenato in un ristorantino è il caso di dire sul mare con una vista incredibile!quello che abbiamo mangiato non era proprio un granché però non da buttare un antipasto di mare classico della zona con le alici marinate pesce spada affumicato con una salsina, cocktail di gamberi, polipo in insalata e un pezzetto di parmigiana di melanzane con alici,una pizza caprese che da queste perti la fanno quasi ovunque buona,un assaggio abbondante di scialatielli ai frutti di mare, fusilli con zucchine e gamberi per dolce una caprese che era buonissima cosi come la crostata crema e amarene(l'ho quasi divorata e si vede che non ho pensato neanche a fare le foto ah!ah!) limoncello che non se ne può fare a meno e caffè.

LE POLPETTE SVEDESI DI HEIDI

Da quando ho mangiato le polpette svedesi all'IKEA ho sempre pensato di rifarle a casa allora appena ho visto la ricetta sul blog di Heidi mi sono messa subito all'opera anche perchè è un piatto che piace molto ai ragazzi e anche a me sinceramente così come mi piace un po tutta la cultura nordica, la ricetta è stata presa alla lettera quella di HEIDI QUI
un unica cosa della ricetta originale dice di tuffare direttamente le polpettine nel brodo senza rosolarle prima nel burro e io l'ho trovata più dietetica e cosi ho fatto e mi è piaciuta.
in più ci ho messo le patate lesse ci mancava solo la composta di mirtilli ma era un piatto unico gustoso.

LAVANDA LAVANDA E ANCORA LAVANDA!

La lavanda è una pianta che mi piace molto, mi piacciono i fiori e il profumo cosi ogni volta che taglio i fiori ne faccio dei mazzi e li appendo per casa,ma stavolta visto che ho la macchina per cucire ne ho fatto anche dei sacchetti,coni e dei cuori con dentro i semi profumati da appendere per la casa e negli armadi, in più posso dire che mi piace tanto anche il colore lavanda cosi quando dovevo dipingere le pareti del bagno di casa e il termosifone l'ho dipinto di quel colore e in piùdei fiorellini abbinati tanto ho pensato se non mi piace l'ho ridipingo bianco,ma cosi non è stato e un po alla volta ci ho aggiunto anche un vaso in tinta.
Una volta tagliati i fiori li ho essiccati in casa con poca luce a testa in giù e poi li ho sistemati nei coni,fatti con stoffa di sacco con qualche applicazione a fiorellini.

TAGLIATELLE ORTO E BOSCO

Con gli ultimi fiori di zucca, pomodori e due porcini che avevo congelato ho fatto questa pasta che era un connubio orto e bosco davvero niente male.
ci vogliono
tagliatelle all'uovo preferibilmente fatte a mano con ogni 100gr di farina un uovo volendo si può aggiungere dell'acqua tiepida e un po di sale
fiori con annessi zucchini io ho preso di quelli proprio piccoli da sembrare coriandoli una volta fritti
funghi porcini
pomodorini a cubetti
prezzemolo
origano
spicchio di aglio
olio evo
mentre cuoce la pasta in una padella con uno spicchio di aglio soffriggere i funghi a fettina metterli da parte e buttare lo spicchio di aglio, poi in una larga padella con del buon olio evo soffriggere le zucchinine e aggiungere i pomodori farli saltare appena unire anche i funghi i fiori a striscioline versare le tagliatelle il prezzemolo tritatissimo l'origano e farle saltare per insaporire.

CONCORSO LANTERNE E FINESTRE DI ATMOSFERA DI CASA

Con questa foto ho partecipato al CONCORSO LANTERNE E FINESTRE di ATMOSFERA DI CASA.Come potete notare anche con una piccola cocozzella.

CROSTATA DI MARMELLATA DI FRUTTI DI SAMBUCO CON COCCO

Grazie per i tanti consigli preziosi che mi avete dato comunque ho già usato un barattolo di "marmellata sciroppo"facendo una deliziosa crostata ed è venuta buonissima
dopo aver fatto la pasta frolla con
500gr di farina
250 di burro
150 di zucchero
buccia di limone grattugiata
4 uova (fredde dal frigo)
un cucchiaino raso di lievito per dolci

l'ho fatta riposare una mezz'ora in frigo poi messa in teglia su carta forno bucherellata per bene ci ho messo uno strato di farina di cocco e poi la marmellata ho fatto le strisce tipiche della crostata e infornata a 170° per circa mezza ora e lo posso dire? era buonissima.E' piaciuta anche all'ochetta.