Prima post 2011 ci ho messo un po di tempo per farlo .... è la stanchezza delle vacanze di Natale o meglio la stanchezza fisica e psichica che mi ha procurato il diciottesimo compleanno del mio figliolo il 3 gennaio, perché mi è venuta la magnifica idea di preparare il catering inclusa la torta per 80 persone,nel centro sociale del paese dove con il suo gruppo ha suonato musica rock, roba che solo una matta come me poteva farlo, ho lavorato tantissimo per tre giorni capodanno incluso,volevo un buffet particolare adatto a dei ragazzi tutto da mangiare in un boccone,cosi ho preparato tanti finger-food la cosa che mi dispiace di più è che non ho delle foto decenti del buffet posso solo dirvi cosa ho preparato:
due enormi panettoni gastronomici uno con crema di tonno e salmone e l'altro di salumi e maionese e burro,è stato la seconda volta che li ho fatti e sono di una gran comodità per un buffet perché si possono preparare prima, fagottini di bresaola ripieni di crema formaggio e rucola con una spruzzatina di aceto balsamico, bicchierini di dadolata di avocado con salmone affumicato,piattini con salsa allo yogurt con polpettina alle spezie,piattini con salsa rosa con spiedino di gambero e dadi di pompelmo rosa,girandole di pane di tramezzino con salmone e rucola tonno e maionese mortadella e pistacchi,bicchierini di polpo e patate,caramelle di sfoglia con fettina di wurstel,grissini di sfoglia al formaggio e bacon,muffin salati,cus-cus,riso venere con gamberi e ancora patatine,olive, taglieri di formaggio con miele, marmellata di cipolle di tropea,olive,panini mignon con salumi,salamini e bocconcini di ogni tipooooo!!!!!peggio della maratona di New york,,,,,Poi la torta con copertura simil cuoio che non mi è piaciuta troppo come è venuta ma non si può chiedere troppo alla vita!!!!!!!Ma la cosa più importante che il mio figliolo era feliceeeeeeee e anche io e anche tuttiiii!!!! e hannno mangiato tuttooooo!!!!(da notare che ho anche curato la sua splendida chioma ah!ah!ah! )
BUON INIZIO DI ANNO A TUTTTIIII!!! a domani la prima ricetta.
