questa insalata estiva è una delle mie preferite e visto che nell'orto ci sono dei bellissimi cetrioli la faccio spesso non è altro che la TZATZIKI a questi pochi ingredienti si possono aggiungere anche patate bollite, formaggio feta a dadini, pomodori,olive etc.
cetrioli
yogurt io uso uno bianco intero naturale del Trentino Alto Adige ma volendo si può usare anche quello greco
aglio
cipolla
aceto
olio evo
menta
sale
pepe bianco
togliere le estremità dei cetrioli e strofinarli (dicono che si toglie l'amaro ) togliere la buccia e tagliarli a rondelle metterli in una scolapasta ad asciugare un po e poi nella carta assorbente altrimenti lasciano troppa acqua,tritare lo spicchio di aglio finissimo e la cipolla metterli in una ciotola e aggiungere lo yogurt un po di olio aceto sale pepe e le foglioline di mentuccia girare il tutto e aggiungere la salsa ai cetrioli se fa molto caldo lasciarli un po in frigo e mangiare l'insalata bella fresca.
8 commenti:
Adoro lo tzatziki e non mi importa niente se poi puzzo per due giorni. Bello aglioso deve essere!! Ottima idea di farlo ad insalata.
Un bacione
Alex
Che buono lo tzatziki! Non per niente adoro la cucina greca ;-)
Ho un libro di ricette greche. Stavo pensando di fare una cenetta al lungo ma....altri problemi ci hanno assorbiti. Che buono, mi ricorda le vacanze in Grecia. Un bacio :) buon fine settimana.
Sai che non l ho mai mangiata!! La proverò sicuramente, con i cetrioli e l'aglio, deve essere buonissima! Elga, semidipapavero
lo tzatzikiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ho la linguetta di fuoriiiiiii!!!!!!!
pensa che uno dei motivi per cui io e gp quest'estate vorremmo tornare in grecia.. è la sua cucina!! :D e di tzatziki quanto ne abbiamo mangiato!!! :D
un bacioooo
ho giusto delle yogurt greco da consumare e mi sa che la tua ricetta è quella giusta ... grazie!!!
anche la torta qua sotto non è niente male, anzi ...
a presto!!!
Alex è l'unico sconveniente purtroppo
Gallina vecchia io non sono mai stata in Grecia ma adoro anche io la cucina
Emilia sii!dai falla la cenetta per il lungo
Elga buona buona
Viviana bacioooo
Panettona con lo yogurt greco viene una meraviglia
buon inizio settimana a tutte cocozza
ottima la tzaitziki. buoan la tua idea di farla in insalata!!
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