Il solito pan di spagna al cacao
per la farcitura
mascarpone panna fragole frullate e fragole a pezzettini
ho ammollato 2 fogli di gelatina che poi ho sciolto con un po di panna e unito alla panna montata le fragole frullate e il mascarpone
per la bagna
acqua zucchero,pochissimo liquore alle fragoline
ho messo il primo strato di pds in una teglia a cerniera l'ho bagnato ho messo la crema e le fragole a pezzettini ho chiuso e cosi gli altri strati, l'ho lasciata una notte in frigo l'ho ripresa al mattino e ho montato della panna e ricoperto la torta ancora in frigo e nel frattempo ho tagliato delle strisce di carta forno l'ho ricoperte di cioccolato fondente sciolto e le ho appiccicate alla torta,in frigo ancora ,l'ho ripresa dopo circa 2 ore ho messo delle fragole tagliate a metà per guarnire ho sciolto ancora del cioccolato fondente e a filo ho decorato sopra.
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