Ancora dolce ancora fragole,questa è la loro stagione e bisogna farne una bella scorpacciata cosi quando finiscono ne siamo già pieni zeppi e passiamo alle ciliege ah!ah!ah!
Stavolta viste le tiepide giornate di sole ho avuto voglia di una bella cheesecake senza cottura bella fresca.
Per la base 125gr di burro sciolto 250gr di biscotti al cacao (io ho usato quelli con le stelle per intenderci)
400ml di panna 100gr di zucchero profumato di vaniglia 500gr di formaggio quark (volendo si può usare philadelphia ,mascarpone ,ricotta) 4 piccoli fogli di gelatina uno stampo a cerniera da 24cm carta forno. fragole almeno un cestino piccolo
Ho foderato di carta forno lo stampo ho macinato i biscotti unito al burro e fatto la base, l'ho messa in frigo, intanto ho messo in ammollo la gelatina per circa 7 m' strizzata e poi unita a 200ml di panna che ho messo a riscaldare,lasciare intiepidire mentre in una terrina ho messo il formaggio quark lo zucchero ho frullato un po e sempre frullando ho unito la panna con la gelatina per ultimo la panna rimasta montata e incorporata lentamente e il tutto versato nello stampo con la base di biscotti rimettere in frigo(io una notte)bastano però anche 5 /6 ore.per decorare e dare sapore in più ho frullato delle fragole con 2 cucchiai di zucchero a velo una puntina di cucchiaino di maizena e metterlo ad addensare in un pentolino ,lasciare raffreddare e metterlo sulla cheesecake guarnire con qualche fragola lasciare ancora in frigo per un'oretta e finalmente si può gustare.
I MIEI GATTINI E LE PIANTE CHE ORA SONO ROVINATE PER IL GELO
Non so che bacche sono ma ho fatto questa foto in un giardino della germania bellissimo
OGGI 23 NOVEMBRE
Oggi 23 novembre sono passati 27 anni dal terremoto in Irpinia e visto che io sono una sopravvissuta avevo solo 14 anni ho voluto scrivere queste due parole anche per ricordare tutte quelle persone che non ci sono più e tutte quelle persone che ci hanno dato ogni tipo di aiuto non li dimenticherò mai nè dimenticherò il dolore di quei giorni.
uccellini
Non sono teneri questi uccellini che si riparano sotto il melo per la forte pioggia e vento?
AZAD IL MIO CAGNOLONE COCCOLONE
ANCORA AZAD
AZAD IL MIO CANE ANCORA CUCCIOLO
Ci ho messo un pò di tempo ma ecco vi presento il mio dolcissimo AZAD lui è un trovatello che si è innamorato di mio marito e la stessa cosa è capitato a lui anche se stavamo ancora soffrendo per la perdita dell'altro nostro cane un terranova meraviglioso che era morto in tre giorni di sofferenza per lui sopratutto ma anche per noi che dopo tre anni ancora non cela siamo sentiti di prendere un altro cane ma Azad è stato contagioso di una simpatia unica e così nel giro di cinque minuti era tra le nstre braccia e poi a casa.
Ancora dolce ancora fragole,questa è la loro stagione e bisogna farne una bella scorpacciata cosi quando finiscono ne siamo già pieni zeppi e passiamo alle ciliege ah!ah!ah!
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