Oggi vorrei ascoltare questa canzone migliaia di volte

Stamattina mi è venuta la brillante idea di mettere il video della canzone di Noa e Carlo Fava un discorso in generale una canzone che mi piace tantissimo e che oggi vorrei ascoltare migliaia di volte anche perché oggi per me è una giornata di M........ di quelle che nessuno vorrebbe mai ma purtroppo accadono,(mi sembra di vivere un incubo.) spero di esserci riuscita almeno questo,siii ce l'ho fatta eccola!

FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE IN PASTELLA

Ecco i primi fiori di zucca dell'orto e il modo più semplice e buono è quello di farli in pastella e fritti questo è il mio metodo, poi dipende dalla quantità
uova dal frigo
birra fredda
farina
un pizzico di sale e pepe

sbattere le uova con il sale e il pepe, aggiungere la farina e man mano per rendere la pastella una crema non troppo molle aggiungere la birra lasciare riposare un po nel frattempo che si lavano e asciugano i fiori e si tagliano le zucchine a fiammifero poi un po alla volta si mettono nella pastella e si friggono in olio profondo.( volendo si possono riempire i fiori con un po di mozzarella e un pezzettino di alicetta )

TRECCIA RUSSA PER UNA COLAZIONE SLOW

Ora che le scuole si sono chiuse la mattina in casa abbiamo più tempo anche per la colazione e si ha proprio voglia di tante cose buone , io faccio sempre una bella scorta di cornetti (che ancora non vengono come dico io ma prima o poi ci riuscirò) e questa TRECCIA RUSSA che trovo buonissima per la colazione ne faccio sempre due di cui una la congelo, la sera poi ne metto a scongelare quattro fette e la mattina sono come appena sfornate,a me piace tanto con un velo di marmellata e i ragazzi con la nutella.
INGREDIENTI
un pezzetto di lievito di birra o una bustina di liofilizzato
200ml di latte
90gr di zucchero
90gr di burro
2 uova
600gr di farina
1 cucchiaino di sale

50 gr di burro e dello zucchero per il ripieno

fare un lievitino sciogliendo il lievito nel latte e aggiungere tanta farina fino a che non diventa una crema densa coprire con un po di farina e lasciare lievitare finché non avrà fatto tante bolle una mezz'oretta circa
al lievitino aggiungere gli altri ingredienti e lavorare, poi lasciarlo lievitare un'oretta circa riprendere l'impasto e stenderlo a rettangolo su una spianatoia e spalmarci burro e zucchero rotolarlo e farci un taglio lasciando un po di spazio all'inizio avvolgerlo come un torciglione metterlo in una teglia da plum cake e farlo lievitare un'altra oretta dopo di chè infornare a 180° per circa 40 m'.

RISO AL NERO DI SEPPIA

Per staccare un po dal lavoro e da tutto sono stata 4 giorni vicino a Pioppi nel Cilento culla della dieta mediterranea dove il ricercatore ANCEL KEYS HA VISSUTO PER 40 ANNI E HA STUDIATO E SPERIMENTATO SULLA NUTRIZIONE UMANA ora come potete vedere dalle foto nel castello vi è il museo vivente della dieta mediterranea vi lascio immaginare la bellezza e come si mangia da queste parti il sapore dei prodotti della terra e del mare.Infatti l'ultima sera prima di tornare a casa ho comprato del pesce freschissimo e con le seppie ci ho fatto il risotto con l'inchiostro.
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
riso vialone nano
3 seppie medie con le sacche d'inchiostro
vino bianco
aglio cipolla
brodo vegetale
olio evo
peperoncino
prezzemolo
Pulire le seppie facendo attenzione a non rompere le sacche d'inchiostro,spellarle e tagliarle a striscioline mettere da parte le sacche d'inchiostro
in un tegame mettere l'olio un trito di cipolla aglio e peperoncino unire le seppie far soffriggere per circa 5/6 m' mettere il riso e tostarlo un po, sfumare con il vino e aggiungere il brodo vegetale un po alla volta, 5 m' prima della cottura aggiungere l'inchiostro e mantecarlo per bene aggiungere ancora un filino di olio e del prezzemolo.
Era di un profumo meraviglioso e l'ho mangiato sorseggiando del vino bianco fresco Corvo di Salaparuta.

IL MIO ORTICELLO DA COLTIVARE

Sono passati un po di giorni che non scrivo e non pubblico una ricetta ma ora sarò di nuovo all'opera anche perchè questo blog va coltivato come il mio piccolo orto, ha bisogno di essere curato giornalmente per fare in modo che cresca bene.Sopra ci sono alcune foto degli spinaci,carotine appena accennate,bietoline,insalatina,agli, fagiolini ed altro.Come già sapete ho un grosso cane che fino ad ora ha fatto in modo che non crescesse filo d'erba e se usciva dal cancello avevo paura che qualche macchina lo mettesse sotto ma lui imperterrito è riuscito a fare una passeggiatina ogni giorno, trovava sempre un piccolo buco per uscire e mio marito ogni volta stava lì a chiudere i buchi una volta chiusi i buchi riusciva a saltare dalla parte superiore finché non abbiamo alzato il recinto a più di un metro e mezzo perché sembrava che avesse le ali!
In più ne ho ricavato questo piccolo orto che non curo solo io ma anche mia madre che è una maestra in fatto di orti.

AD ARDUINO GABBIANO DEL MARE E DEL CIELO INFINITO!

Forse questo è il posto meno adatto per scrivere delle notizie che mi hanno procurato tanto dolore,anche perché è un blog di cucina ma a volte il sapore amaro della vita è cosi forte che non si può andare avanti facendo conto che niente è successo,il mio è un piccolo paese dove tutti ci si conosce e domenica scorsa ha avuto una disgrazia che proprio non doveva succedere,un ragazzo di appena 20 anni al mare a Paestum nell'intento generosissimo di salvare una vicina di ombrellone che stava annegando in mare è stato tirato in un vortice ed è annegato,dopo quattro giorni di ricerche il mare ce l'ha restituito.Arduino cosi si chiamava era una gioia di ragazzo pieno di vita tanto generoso e l'ha dimostrato donando la sua vita per gli altri.

ZUPPA DI OVULI E PORCINI

Ancora una passeggiata nei boschi ancora sapori della terra,già si trovano le prime fragoline mature due piccoli porcini e due ovuli belli grandi,di solito con gli ovuli quando ancora non sono aperti li faccio crudi in insalata ma stavolta visto che già erano belli grandi e visto il tempo autunnale ne ho fatto una bella zuppa.
ZUPPA DI OVULI E PORCINI
funghi ovuli e porcini
patate
carote
prezzemolo
aglio
cipolla
brodo vegetale
olio evo
I funghi li ho puliti per bene e poi sciacquati un po perché erano troppo pieni di terra altrimenti vanno solo spazzolati, asciugati per bene e tagliati a pezzettini piccoli, in una padella li ho fatti soffriggere con uno spicchio di aglio che va poi tolto nel frattempo con un po di cipolla,carota e delle patate a cubetti ho fatto un soffrittino,ci ho aggiunto i funghi il brodo vegetale per una mezza ora, per ultimo un po di prezzemolo e la zuppa bella profumata era pronta per essere mangiata.

Ancora una orchidea bellissima dei miei boschi.