lunedì 5 aprile 2010

UNA COLOMBA ARRIVA ANCHE DALL'IRPINIA



A volte le storie tornano sia brutte che belle e ti fanno battere il cuore forte dal dolore o dalla felicità.
Quando PAPAVERO DI CAMPO mi ha informato delle 99 colombe subito mi sono attivata per l'iniziativa come non farlo visto che ho avuto anche io la triste esperienza del terremoto,
tra l'altro per tre giorni prima del terremoto in Abruzzo avevo sognato mia nonna che è nata il 6 aprile e io ero molto angosciata perché pensavo che stava per accadere qualcosa di brutto quel 6 aprile e infatti fu cosi quando ho visto le immagini in tv mi sono sentita disperata inerme ancora oggi non riesco a pensarci senza piangere perché io so che si passa! Però poi pian piano ci si risolleva pian piano cosi come pian piano si rialzeranno anche le colombe delle SORELLE NURZIA
E la storia che ritorna è che sempre la mia nonna quando io ero piccina teneva nella sua credenza l'unica nota dolce che si poteva permettere a quei tempi una scatola di amaretti ,che offriva ai suoi nipotini la domenica o in occasione delle feste di Natale e Pasqua,amaretti cosi buoni morbidi che mai più avevo mangiato eppure ne ho comprati tantissimi in ogni regione ma niente,cosi quando nella lista dei dolci delle sorelle Nurzia ho visto gli amaretti morbidi non ho avuto dubbi quelli avrei comprato! e con quelli avrei fatto la mia ricetta dolce per il 6 aprile.Appena fatto l'ordine in una battuta di ali sono arrivati gli amaretti al primo morso non ho avuto dubbi erano quelli proprio quelli della credenza della nonna.

COLOMBA AMARETTI MORBIDI ARANCIA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Per 2 colombelle

250gr di farina
250gr di burro(la prossima volta ne metto un po in meno o forse no ah!)
75gr di gocce di cioccolato fondente
150gr amaretti morbidi sorelle Nurzia
150gr di zucchero
4 uova
una bustina scarsa di lievito in polvere
buccia di una grossa arancia grattugiata
un pizzico di sale
mandorle intere e a lamelle per la decorazione.

sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare,poi unirlo allo zucchero e lavorarlo a crema poi uno alla volta incorporare le uova il pizzico di sale la farina con il lievito e lavorare per incorporarla,le gocce di cioccolato la buccia di arancia grattugiata e gli amaretti tagliati a pezzettini versare il tutto velocemente nelle forme da forno decorare con le mandorle,fare l'occhietto con una goccia di cioccolato e infornare a circa 180° per circa 30'.
Approfitto anche se un po in ritardo di fare tanti tanti auguri a tutti

volo finale. cosa fare il 6 aprile

6 commenti:

papavero di campo ha detto...

brava cocozzina cara!

Colomba all'opra
sa il fatto suo contenta
e laboriosa


ps: un abbraccio al volo!

cocozza ha detto...

PAPAVERO DI CAMPO ti abbraccio anche io!

Caty ha detto...

un abbraccio cara colomba dai ricordi preziosi!

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Che belle colombe e che bel blog!!! Complimenti! Sono contenta che le 99 colombe mi abbiano portata qui ;-)
Un abbraccio
Anna Luisa
P.S. gli stampi per le colombe sono da 750 g?
Grazie

cocozza ha detto...

CATY un caro abbraccio anche a te

ANNA LUISA E FABIO grazie per i complimenti,per gli stampi non so dirti con precisione da quanto sono ma di sicuro più piccoli di 750gr un 500gr credo!
cocozza

Lauradv ha detto...

Una bella ricetta, da provare! E quei miciotti sulla colonna sinistra sono strepitosi!!! Buona serata Lauradv