CREMA DI CECI E PROSCIUTTO

Prima di iniziare con le ricettine dolci del Natale e gli addobbi questa crema di ceci ci vuole proprio
è semplice basta mettere in ammollo la sera dei buoni ceci la mattina cuocerli con due spicchi di aglio una volta cotti rosolare della cipolla in buono olio evo(se si vuole peperoncino) i ceci una foglia di alloro del rosmarino
far cuocere una ventina di minuti togliere poi l'alloro il rosmarino e passare il tutto rosolare a parte dei cubetti di prosciutto e aggiungere alla crema, cuocere per altri cinque minuti ed è pronta con due crostini un filo di olio evo.