venerdì 14 marzo 2008

LA CROSTATA CHE MI HA FOLGORATA








Questa crostata folgorante con marmellata e cioccolato amaro vista sul blog di uVaromatica mi ha folgorata subito appena l'ho vista così me la sono preparata per il mio compleanno ed era più buona di come immaginavo,solo con qualche modifica
La frolla invece di fina l'ho preferita più doppia
con 300gr farina
150gr burro
100gr zucchero(profumato di vaniglia)
2 uova
un pizzico di sale
una puntina di cucchiaino di lievito per dolci.
Ho foderato una teglia con carta da forno poi con la frolla l'ho bucherellata e ci ho spalmato circa 400gr di marmellata di arance e infornata in forno caldo a circa 170° finchè non diventa dorata, la lascio raffreddare e nel frattempo ho riscaldato 300gr di panna per dolci tolto dal fuoco ci ho calato 200gr di cioccolato fondente e fatto sciogliere ho aspettato che si raffreddasse un po e l'ho versato sulla crostata lasciata riposare almeno una notte non in frigo dà il meglio.Poi con del cioccolato fuso ci ho fatto un po di decorazione e adagiato al centro delle scorzette di arancia.

4 commenti:

Fenrisar ha detto...
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Alex e Mari ha detto...

Ne ero rimasta molto colpita anche io! Beh, ora dovrò provarla per forza prima o poi. Un abbraccio e buon WE, Alex

papavero di campo ha detto...

una realizzazione bellissima complimenti! e sul buono non ci sono dubbi

fiordisale ha detto...

ma che bella che ti è venuta!
uffa pensa che settimana scorsa ero in piena paranoia di tempo (eccetera) e cercavo per il mio ospite una ricetta con la cioccolata, ma sai che non ne ho trovata una che m'ispirasse? adesso mi stampo questa così la prossima volta sarò bella pronta :)