UN PAESE FANTASMA

Ho finito proprio in questo momento di fare cartoncini di pipistrelli e fantasmini cappelli di strega per i piccoli della ludoteca dove ora lavoro ci sono bambini dai 18 mesi ai 3 anni pensavo di non aver più pazienza invece mi è uscita una forza e un entusiasmo bellissimo senza tra l'altro lasciare il lavoro che facevo prima che è quello di assistenza agli anziani che alla fine non sembra cambiare nulla sono dei bambini anche loro, eh! si corro tutto il giorno,ma tornando ai fantasmini di hallowen mi è venuto in mente un paese fantasma non lontano dal mio Senerchia che è stato abbandonato dopo il terremoto dell'80 in Irpinia e quest'estate mio figlio ha fatto le foto e mi chiede sempre mamma le hai messe sul blog? ora è la volta buona prometto però che il prossimo post sarà una ricetta :D
C'è anche una spaventosissima vipera.

COLORI AUTUNNALI

ci sono ancora le fragoline




Il tempo in questi giorni per il blog è davvero poco causa lavoro, più lavori in casa, in più cucino cose giornaliere e veloci niente di particolare però voglio mettere qualche foto che ho fatto nell'orto giorni fa e qualche foto dei bellissimi colori di quest'ottobre bellissimo che è trascorso (oggi purtroppo il tempo si è guastato e la temperatura è scesa.

ORECCHIETTE AL FORNO CON CIMETTE DI BROCCOLI

Eccomi qua dopo un po di giorni con questa ricetta semplice e buona per utilizzare i broccoli dell'orto
ORECCHIETTE AL FORNO CON I BROCCOLI
basta una semplice besciamella
delle cimette di broccoli appena sbollentate e saltate in padella con olio e uno spicchio di aglio.(con la salsiccia se si usa)
parmigiano mozzarella e orecchiette
e volendo prosciutto cotto a dadini o salsiccia sbriciolata.

Cuocere le orecchiette per la metà della cottura che si fa normalmente scolarle e condirle con metà besciamella le cimette e il parmigiano poi imburrare una teglia versare metà orecchiette la mozzarella altre orecchiette coprire con la besciamella e del parmigiano infornare a circa 200° per circa 20 m'.

GIORNATA MONDIALE DEL PANE

Mi sono ricordata in extremis che oggi è la giornata mondiale del pane con tutte le cose che ho da fare,soprattutto dell'iniziativa di ZORRA.Cosi eccomi qua già avevo preparato delle foto quando ho letto dell'iniziativa e visto che volevo fare un post su questo pane favoloso che si produce nel mio paese ho colto l'occasione di far conoscere questo forno e pane meraviglioso dove il pane ha il sapore di una volta e non di compensato.
La storia nasce da un lievito madre che ha anni e anni tramandato dalle sapienti mani di una donna "Lionora"e cosi avanti dalla figlia e ora dalla nipote sempre Eleonora e dal fratello ma gli occhi vigili della mamma sono sempre li.La farina è inutile dirlo non viene scelta a caso bianca con a volte una manciata d'integrale,anche se da poco tempo solo il giovedì viene fatto un pane tutto integrale,poi i biscotti di pane che da noi vengono bagnati con l'acqua di fagioli come già una volta ho parlato sul mio blog,le focacce "lo ucciolo" inutile dire ancora che il forno è a legna e che bisogna fare la fila per trovare una panella un filone che si conserva molti giorni e più sta più diventa buono.Il tutto nel cuore del paese vicino a una chiesetta a Volturara Irpina prov.di Avellino Campania. Mi spiace che non potete sentire il profumo che s'inebria in tutto il vicinato nel momento che si sforna e il sapore che sa di buono come una volta,ma vi posso mostrare le foto che sono sopra.