STA NEVICANDO CHE BELLO!e sto notando che il dolce che sto per postare sembra proprio la neve sulla terra :)

Domenica il mio figliolo più piccolo mi fà mamma ma per oggi un dolcino non c'è? ma si gli ho detto qualcosa inventerò,guardo in frigo c'è la ricotta della panna da cucina e mentre stiamo facendo colazione il mio figliolo sta mangiando i biscotti pan di stelle e allora idea!con i biscotti croccantini e la ricotta morbida si può fare un bel dolcino.
Così veloce veloce ho preparato questo dolce,le dosi erano a occhio per quattro dolcetti circa 8 cucchiai di ricotta quella soffice e morbida delle foto precedenti ci ho aggiunto un pò di panna da cucina io uso quella anche per i dolci anche perchè quella per dolci la trovo quasi sempre vegetale e zuccherata e sinceramente io la detesto.Poi ci ho messo lo zucchero e l'ho frullata per farla gonfiare,precedentemente ho sciolto del burro circa 60 /70 gr l'ho lasciato un pò raffreddare e aggiunto ai biscotti (erano circa una ventina )che ho sbriciolato grossolani mischiati e messi in formine con della pellicola trasparente fatto un piccolo strato di biscotti che ho schiacciato per bene ci ho aggiunto la crema di ricotta poi un altro strato di biscotti chiudere tutto e mettere in frigo circa due ore il nostro è risultato buonissimo morbido e croccantino.