TRECCIA RUSSA PER UNA COLAZIONE SLOW

Ora che le scuole si sono chiuse la mattina in casa abbiamo più tempo anche per la colazione e si ha proprio voglia di tante cose buone , io faccio sempre una bella scorta di cornetti (che ancora non vengono come dico io ma prima o poi ci riuscirò) e questa TRECCIA RUSSA che trovo buonissima per la colazione ne faccio sempre due di cui una la congelo, la sera poi ne metto a scongelare quattro fette e la mattina sono come appena sfornate,a me piace tanto con un velo di marmellata e i ragazzi con la nutella.
INGREDIENTI
un pezzetto di lievito di birra o una bustina di liofilizzato
200ml di latte
90gr di zucchero
90gr di burro
2 uova
600gr di farina
1 cucchiaino di sale

50 gr di burro e dello zucchero per il ripieno

fare un lievitino sciogliendo il lievito nel latte e aggiungere tanta farina fino a che non diventa una crema densa coprire con un po di farina e lasciare lievitare finché non avrà fatto tante bolle una mezz'oretta circa
al lievitino aggiungere gli altri ingredienti e lavorare, poi lasciarlo lievitare un'oretta circa riprendere l'impasto e stenderlo a rettangolo su una spianatoia e spalmarci burro e zucchero rotolarlo e farci un taglio lasciando un po di spazio all'inizio avvolgerlo come un torciglione metterlo in una teglia da plum cake e farlo lievitare un'altra oretta dopo di chè infornare a 180° per circa 40 m'.