il sapore della terra

sabato 13 ottobre 2007

I SAPORI DEL MIO BOSCO
Ecco questi sono i pochi chiodini che sono riuscita a trovare quest'anno e con questi che ho preparato la mia seconda ricetta che è tipica del paesino di montagna dove vivo adesso.
Una padellata SALSICCIA PATATE E CHIODINI
La salsiccia è stata preparata con carne di maiale che mangia castagne e ghiande del mio paese,con un sapore buonissimo e si scioglie in bocca quando la mangi.Poi la famigliola di chiodini li ho trovati ai piedi di castagni sempre in paese e le patate senza alcun concime chimico sono del mio orto.Infine un tocco finale di origano esalta il profumo del bosco.

RICETTA
Io preparo sempre tutto separatamente e poi unisco
i funghi li lavo bene bene li asciugo in padella e poi unisco olio aglio sale e peperoncino
le patate rosolate
le salsicce anche loro rosolate in una padella più grande dove poi unisco le patate i funghi e il tocco di origano che vi posso assicurare ha un profumo davvero eccezzionale
(sempre raccolto da me ).

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AZAD IL MIO CANE ANCORA CUCCIOLO

Ci ho messo un pò di tempo ma ecco vi presento il mio dolcissimo AZAD lui è un trovatello che si è innamorato di mio marito e la stessa cosa è capitato a lui anche se stavamo ancora soffrendo per la perdita dell'altro nostro cane un terranova meraviglioso che era morto in tre giorni di sofferenza per lui sopratutto ma anche per noi che dopo tre anni ancora non cela siamo sentiti di prendere un altro cane ma Azad è stato contagioso di una simpatia unica e così nel giro di cinque minuti era tra le nstre braccia e poi a casa.