CUPOLINE DI VERZA

Ecco sono pronte le cupoline di verza, con le foto non proprio al meglio, però!
Ho usato delle foglie di verza belle tenere sbollentate in acqua salata per un minuto circa ci ho tolta la parte dura e divise a metà più o meno poi ho preso delle formine che uso anche per i muffin li ho foderati con carta da forno bagnata e strizzata ho foderato con la verza mettendo le foglie di verza con le estremità nel fondo e la base verso l'alto (non so se mi sono spiegata comunque!) nel frattempo metto a bollire le patate senza buccia e ne faccio un purè lo faccio intiepidire e ci aggiungo la salsiccia sbriciolata e soffritta in padella con un pò di cipolla tritatissima,giro il tutto, un pò di sale, pepe, parmigiano grattugiato e cubetti di provola affumicata di Agerola che è meravigliosa specialmente quella fresca (devo dire che ho un modo così storpio di descrivere le ricette non fà proprio per me però! ) infine metto questo ripieno nelle ciotoline chiudo prima con la verza e poi con la carta e inforno per circa 15 minuti in forno a 200°.Le faccio poi raffreddare le tolgo dalle ciotoline, dalla carta e le adagio in una teglia unta di olio evo ne metto un filo anche sopra e le inforno giusto per riscaldarle,posso dire che sono davvero buonissime e sono piaciute anche ai bambini.